👩🍳🍴烹飪課開張啦！好香呀在廚房忙什麼呢？今天要製作「艾草花生包」，來看看如何來製作呢？
端午代表物「艾草」前置作業：
1-將艾草葉洗淨後烹煮一分鐘，撈起
2-放入冷水中保持色澤，瀝乾水份
3-放入果汁機中加少許水打泥或汁液
4-濾掉渣渣後就是天然染料「艾草汁」！
麵粉中加入艾草汁，攪拌、搓揉、放置發酵、揉捏排出空氣後，將花生內餡包入，
收尾再放置，即可放入電鍋蒸。
過程中阿嬤說：「像洗衣服一樣，揉呀揉」
阿嬤說：「放入烤箱發酵？我還第一次聽過呢！」
發酵麵糰是重要的步驟之一，等待的時間大家也沒有閒著喲！
一起來調配恰當甜度的花生粉，加入細砂糖時，
阿嬤總說：「我有糖尿病不能吃太甜喔，純花生粉也很香呢！」
品嚐時間到⏰大家的包子都是自己純手工製作，大家吃得津津有味，
阿嬤說：「這顆吃下去可以飽到晚餐了」。
阿嬤說：「幫我打包，我想帶回家跟家人分享！」
更多端午系列活動敬請關注！
💡大里區農會旁日照中心，請上二樓參觀！ 預約專線 04-24067060
🔍地址：台中市大里區新興路101號2樓📍
#謙信健康事業體系 #長輩日照中心 #大里區 #謙信里農 #謙信林森 #謙信復興 #勢能大里 #勢能工學